Il progetto European Country Inn ha come ha come obiettivo la promozione del territorio rurale, inteso come insieme di prodotti, offerte, popolazioni e territorio fisico e l’avanzamento delle capacità autopropulsive del mondo rurale di stare sui mercati globali valorizzando la propria specificità e di attivare politiche di RETE, intesa come insieme interattivo delle comunità di popolazioni rurali di diversi paesi, e si concretizza nella realizzazione in Europa, una serie di show-room del territorio rurale ( prodotti tipici e turismo), caratterizzata da tipicità ed immagine coordinata e forte tipicizzazione, costituita da elementi ricettivi polifunzionali, improntati sul modello della “Locanda”.

Questo progetto è stato finanziato nell’ambito dell’Iniziativa Comunitaria Leader Plus e prevede la partecipazione dei GAL , Gruppi di Azione Locale individuati dalla Commissione Europea come attuatori del Programma, di territori delle Regioni Italiane Abruzzo, Lazio, Puglia, Toscana e Sardegna , territori svedesi , rumeni e francesi.

L’iniziativa è dedicata ai GAL della Regione Sardegna aderenti al progetto (Gal Logudorogoceano, Gal Maremoti, Gal Montelinas, Gal Montiferru Barigadu Sinis e Gal Sulcis Iglesientes ),e si articolerà in cinque Scuole del Gusto, ciascuna dedicata ad un territorio, nel corso delle quali sarà proposto un percorso attraverso le eccellenze delle produzioni tipiche della Sardegna rurale.
Lungo questo itinerario saremo accompagnati da Elia Sava, Presidente dell’Unione Cuochi della Sardegna, che illustrerà le peculiarità e le caratteristiche dei prodotti dei territori, e ci condurrà alla scoperta di una eno-gastronomia sorprendente.

Ogni laboratorio sarà riservato ad un massimo di 30 persone e per questo vi invitiamo a confermarci per e-mail all’indirizzo eeig-ecn@europecountry.net la vostra eventuale partecipazione
Siamo certi che le Associazioni dei Sardi condividano il forte spirito identitario che anima tutto il progetto e per questo abbiamo deciso di invitarvi a partecipare alla manifestazione ed ad estendere questo invito ai vostri associati.

Il Consorzio Gusti del Lazio, in attuazione del progetto di cooperazione transnazionale Leader+ “European Country Inn” - “Le Locande d’Europa” e in collaborazione con il GEIE ECN e i Gal della regione Sardegna, si pregia di invitarVi alla manifestazione:

LE LOCANDE DI SARDEGNA
16,17 e 18 ottobre 2007
Enoteca Regionale “Palatium”,
Via Frattina, 94 Roma

I giorni 16, 17 e 18 Ottobre 2007, presso l’Enoteca Regionale del Lazio “Palatium", a Roma in Via Frattina n° 94, si terrà una “tre giorni” alla scoperta di sapori, profumi e colori della Sardegna rurale.
Ogni giornata sarà scandita da eventi e degustazioni, che metteranno al centro della scena prodotti d’eccellenza e antichi sapori, guidando gli ospiti in un viaggio sensoriale alla ricerca dello “spirito” autentico della Sardegna.

PROGRAMMA
Martedi 16 ottobre 2007, ore 10,30

Ore 10,30 - Presentazione de “ Le Locande di Sardegna”, in attuazione del progetto di cooperazione transnazionale Leader+ “European Country Inn” e Buffet
dei prodotti tipici
Ore 16,30 - Degustazione guidata a cura del Gal Logudoro Goceano

Mercoledì 17 ottobre 2007

Ore 10,30 - Degustazione guidata a cura del Gal Mare Monti
Ore 16,30 - Degustazione guidata a cura del Gal Sulcisiglesiente

Giovedi 18 ottobre 2007

Ore 10,30 - Degustazione guidata a cura del Gal Montiferru Barigadu Sinis
Ore 16,30 - Degustazione guidata a cura del Gal Monte Linas

LE LOCANDE DI SARDEGNA
Roma 16,17 e 18 ottobre 2007

16 ottobre 2007 ore 10,30
Presentazione e Buffet

Prodotti gal Sulcis
Rocca rubia
Cala salente
Prodotti Gal Logudoro Goceano
caglio di capretto
ovinsard ( formaggio ovino erborinato)
pecorino di Osilo ( formaggio di pecora)
ricotta mustia
sottoli ( carciofini,asparagi, melanzane)
zichi (pane tipico)

Prodotti gal Montiferru Barigadu Sinis
Sottoli (Cardo selvatico, carciofini, Olia pistada);
Casizolu del Montiferru;
miele rosmarino selvatico cardo e corbezzolo (Sennariolo e Scano M)
Merka e Bottarga di Cabras;
Vernaccia
Pane Zichi, Coccoi, carasau (Sorradile, Samugheo);

Prodotti gal Montelinas
Porchetto arrosto sottovuoto ( porcetto sardo)
Prosciutto di pecora ( salume)
Torrone di Guspini ( dolce)
Villacidro Murgia ( liquore)
Mirto
Salsiccia di cinghiale ( salume)

Prodotti gal MareMonti
Aranzada (Dolce)
Pecorino Sardo DOP ( formaggio)
Fresa (formaggio vaccino)
Provolone (formaggio)
Pane Carasau
Malvasia di Bosa (vino)

16 ottobre 2007 ore 16,30
Degustazione guidata del Gal Logudoro Goceano
Zichi (pane tipico) con Ovinsard ( formaggio ovino erborinato)
Yogurt di pecora
Caglio di capretto
Creme di formaggio
Sottoli (carciofini,asparagi, melanzane)
Pecorino di Osilo ( formaggio)
Ricotta Mustia
“Arvesiniadu” ( vino autoctono)
Cannonau (vino)

17 ottobre 2007 ore 10,30
Degustazione guidata del Gal MareMonti
Aranzada (Dolce)
Pecorino Sardo DOP
Fresa (formaggio vaccino)
Provolone (formaggio)
Pane Carasau
Malvasia (vino)

17 ottobre 2007 ore 16,30
Degustazione guidata del Gal Monte Linas
Zafferano (lo zafferano verrà presentato attraverso la degustazione di giochetti sardi allo zafferano, di zippulas e pardulas e villacidro giallo)
Gnocchetti sardi allo zafferano
Maialetto sardo arrosto sottovuoto
Prosciutto di pecora
Salsiccia di cinghiale
Torrone di Guspini
Pardulas
Zippulas
Liquore di mirto
Liquore Villacidro Giallo

18 ottobre 2007 ore 10,30
Degustazione guidata del Gal Montiferru Barigadu Sinis
Sottoli (Cardo selvatico, carciofini, olia pistada)
Casizolu del Montiferru;
Panada (di buerosso e/o vegetariana)
merka, bottarga di Cabras;
gelatina di mèlina; carpaccio di buerosso;
Oli Extravergini (Seneghe e altri);
Zafferano di Busachi
Pane Zichi, Coccoi, carasau (pane Sorradile, Samugheo);
miele rosmarino selvatico, cardo, corbezzolo (Sennariolo e Scano M)
vino vernaccia giovane, “Nieddera” Cantina Contini;

18 ottobre 2007 ore 16,30
Degustazione guidata del Gal Sulcis
“Rocca Rubbia” Carignano del Sulcis DOC RISERVA (vino)
“Cala Silente”, Vermentino di Sardegna DOC (vino)
“Latinia, Valli di Portopino” IGT (vino)
guanciale (salume)
sottoli
Creme di ortaggi
confetture
miele
torrone (dolce)
gattou (dolce)
pabassine (dolce)
pane civraxiu (pane)

Segreteria Organizzativa:
Consorzio Gusti del Lazio - tel. 06.444.1370 - fax. 06.4469.107 - info@gustideuropa.com