Bombas (polpette allo zafferano) Ingredienti per le polpette500 gr di polpa di manzo, 300 gr di carne di maiale, 20 gr di lardo fresco, 2 pomodori s[leggi]
Caboniscu arrubiau cun tzafaranu (Pollo rosolato allo zafferano). Ingredienti per 4 persone due galletti ruspanti da 600/700 gr l’uno, gr. 0,10 [leggi]
Panada (Pasticcio) Ingredienticarne di maiale e di vitella, lardo, piselli o favette, carciofi, pomodori secchi, conserva di pomodoro, gr. 0,10, pepe[leggi]
Pudda prena a sa sarda (Galantina di pollo alla maniera sarda). Ingredientiuna gallina giovane di circa 2 kg, un tocco di salsiccia sarda, una fetta [leggi]
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La Guida agli Oli Essenziali Sardi, così come le schede indicative delle singole essenze è dovuta, sostanzialmente, al riutilizzo di un vecchio lavoro di pubblicazione online.