Archivio Noas & News

Notizie & Articoli

28.07.2006

Malloreddus-con-zafferano-Primi

Ingredienti: kg 1 di pomodori freschi; gr 600 di farina di semola; gr 100 di salsiccia cruda; gr 0,02 di zafferano (in polvere o in fili), una cipolla, 2 spicchi d'aglio, 5 foglie di basilico, olio d'oliva, un po' di farina...[leggi]

Categoria: Cucina


28.07.2006

Macarronis-de-su-sposu-Piatti

Macarronis de su sposu Spaghettini allo zafferano - Letteralmente: maccheroni dello sposo, tradizionalmente il primo piatto tipico dei banchetti nuziali.[leggi]

Categoria: Cucina


28.07.2006

Spaghitteddus-e-Pisurucci-Piatti

gr 800 di piselli, gr 350 di pasta corta, gr 60 di pancetta di maiale, una cipolla, brodo vegetale, prezzemolo, sale, pepe, gr. 0,05 di zafferano in polvere, formaggio pecorino stagionato[leggi]

Categoria: Cucina


28.07.2006

Penne-con-gamberi-e-ragu-di

250 gr di penne; 20 gamberi rosa o, se preferite, quelli rossi, dal gusto più forte (che siano, comunque, freschi); 4 cucchiai di acqua di cottura di cozze; uno spicchio di aglio; mezzo bicchiere di vino bianco secco; un mazzetto...[leggi]

Categoria: Cucina


28.07.2006

Dolci-sardi-Tzippulas-Frittelle di carnevale

Tzippulas - frittelle di carnevale, preparate ovunque in Sardegna. Il dolce del carnevale sardo: non c'è paese in Sardegna, che non festeggi con le zeppole, queste deliziose frittelle a base di zafferano.[leggi]

Categoria: Cucina


28.07.2006

Is-Pardulas-Formaggelle-sarde-allo

Nel periodo pasquale le formaggelle, in sardo pardulas, sono in Sardegna il dolce offerto in tutte le famiglie agli ospiti. Possono essere a base di formaggio, le più apprezzate, od a base di ricotta, più delicate e leggere[leggi]

Categoria: Cucina


28.07.2006

Coniglio-in-umido-allo-zafferano

un coniglio di circa 1.200 g, 4 cucchiai d'olio d'oliva, 4 spicchi d'aglio, 2 bicchieri di vino bianco secco, gr. 0,05 di zafferano, sale e pepe[leggi]

Categoria: Cucina


In Sardu

Risultati da 1450 a 239 su 239